تاریخچه تبلیغات را می توان در تمدن های باستان جستجو کرد. این موضوع در اواسط قرن نوزدهم مطرح شد، یا تکیه بر روزنامه ها و مجلات، به یک نیروی قدرتمند در اقتصاد سرمایه داری تبدیل شد. در قرن بیستم، تبلیغات با فناوری های جدید مانند پست مستقیم، رادیو، تلویزیون، اینترنت و دستگاه های تلفن همراه به سرعت رشد كرد.
تاثیر تبلیغات بر منوی رستوران
قیمت برخی از محصولات تبلیغاتی بیشتر از محصولات بدون تبلیغات است. اما اگر رقابت بیشتری برای این محصولات در بازار وجود داشته باشد و به علت زیاد شدن تولید کننده آن محصول یا خدمات ، قیمت ها باید کاهش یابد ، به عنوان مثال تعداد رستوران های سطح شهر بسیار است و این حجم بالای عرضه غذا های رستورانی باعث می شود هر رستوران نتواند قیمت خارج از عرف ارائه دهد مگر اینکه قشر خاصی را به عنوان جامعه هدف در نظر گرفته باشد یا دارای ارزش متمایز کننده ای باشد ، در غیر اینصورت فرضا در یک کترینگ در سطح شهر قیمت غذا ها معمولا در یک محدوه ثابت است
اما برخی از محصولات تبلیغات زیادی انجام نمی دهند و به مقدار زیادی از آن نیازی ندارند ولی همچنان قیمت آنها بالا است و این به علت این است که نام تجاری خود را دارند و پیشرو در بازار هستند. مثلاً اتومبیل های پورشه، در رستوران هم همینطور است وقتی یک رستوران شناخته شده می شود می تواند با حداقل تبلیغات قیمت خاص خود را داشته باشد
حتی اگر یک محصول به شدت تبلیغ شود به این مفهوم نیست که حتما تقاضا آن هم افزایش می یابد، برای افزایش تقاضا باید کیفیت و تنوع ارائه را نیز افزایش داد که فرضا غذا های رستورانی با انواع طعم ها یا برای رده های سنی متفاوت(غذای بزرگسال، غذای کودک)، یا حتی برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند یا داری بیماری ها زمینه ای مانند دیابت هستند وجود داشته باشد
جنبه های منفی تبلیغات بر یک رستوان
یکی از تاثیرات منفی تبلیغات بزرگنمایی و اغراق در معرفی محصول یا خدمات است فرضا اگر فروشنده در تبلیغات تصویری کاذب یا فریبنده و تصویری اغراق آمیز از محصول نشان دهد ، پس رابطه فروشنده و خریدار نمی تواند سالم باشد. اگر فروشنده تبلیغات خود را واقع گرایانه و مبتنی بر صداقت ارائه دهد می تواند این اعتماد سازی را ایجاد کند فرضا یک رستوران در کلیپ ها و تصاویر در شبکه های مجازی وعده های غذایی تازه و کیفیت مواد اولیه درجه یک با مقدار مطلوب را نشان می دهد در صورتی که در واقع اینطور نیست و هر زمان کیفیت متغیری دارد
تبلیغ کنندگان از تاکتیک های ، حمایت از افراد مشهور و بازی احساسی استفاده می کنند ، و همین امر تبلیغات را چنان قدرتمند می کند که مصرف کنندگان همانند طعمه های درمانده آن محصولات را خریداری می کنند این تبلیغات باعث می شود افراد فقیر محصولی را بخرند که توانایی خرید آن را ندارند ، افرادی که عادت های بدی مانند سیگار کشیدن و نوشیدن را انتخاب می کنند و فقط به دلیل اینکه بازیگر مورد علاقه آنها این محصول را تأیید کرده است ، محصولات را خریداری می کنند. این امر در افزایش هزینه های کل جامعه و از دست دادن ارزش های ما تأثیر می گذارد اگر در محصول خود صادق نباشند دیر یا زود میدان گود کسب و کار را خالی خواهند کرد.
جنبه های مثبت تبلیغات بر یک رستوران
در تبلیغات سالم جنبه های مثبتی وجود دارد که نیاز به آن را برای کسب و کار ها الزامی می کند اعم از:
- توسعه جامعه و رشد فناوری ها
- استخدام نیروی انسانی
- پیشنهاد به خریداران متناسب با علایق شخصی آنها
- از رقابت سالم استقبال می کند
- ارتقا استاندارد های سطح زندگی
در آخر نتیجه می گیریم در رستوران های خود از تبلیغات ناسالم و به دور از واقع استفاده نکنیم زیرا تاثیر تبلیغات ناسالم در رستوران ها دو چندان است
منبع سایت
