مدیریت

رضایت مشتری در رستوران

اهمیت رضایت مشتری در رستوران

اهمیت رضایت مشتری بسیار مهم است  این عامل می تواند موفقیت هر رستوران را فارغ از اندازه ، موقعیت مکانی ، جمعیتی و حتی کیفیت غذای آن ، تضمین کند  رضایت مشتری به عنوان سنجشی تعریف می شود که تعیین می کند محصولات یا خدمات ارائه شده توسط یک شرکت چگونه انتظارات مشتری را برآورده می کنند. رضایت مشتری یکی از مهمترین شاخص های قصد خرید و وفاداری مشتری است

خدمات مشتری با استاندارد بالا می تواند دل مشتری شما را جلب کند و باعث شود شما در جامعه هدف خود شناخته شوید. امروزه که رسانه های اجتماعی نقش مهمی در تصمیم گیری دارند باید مراقب کیفیت خدمات مشتری خود باشید، اگر به رضایت مشتری اهمیت نمی دهید ، انتظار نداشته باشید که آنها به خدمات یا محصولات شما اهمیت دهند

رضایت مشتری در رستوران ها حرف اول را می زند  این به میزان قابل توجهی بر درآمد ، میزان بازدید و اعتبار شما تأثیر می گذارد

چرا رضایت مشتری اهمیت دارد

رضایت مشتری از کیفیت خدمات تأثیر می گیرد ، در حالی که وفاداری مشتری از رضایت مشتری تأثیر می گیرد ، علاوه بر این ، وفاداری مشتری به طور غیر مستقیم از طریق رضایت مشتری و  کیفیت خدمات تأثیر می گیرد. سرانجام ، یکی دیگر از یافته های کلیدی رابطه بین رضایت مشتری و وفاداری مشتری است

عوامل موثر بر رضایت مشتری در رستوران

یک مطالعه تحقیقاتی این متغیرها را به عنوان عواملی که بر رضایت مشتری تأثیر می گذارد ارجاع می دهد

  • دقت سفارش
  • قیمت و ارزش
  • صمیمیت
  • خدمات
  • سرعات
  • بهداشت

چگونه رضایت مشتری را در رستوران خود بسنجیم

موارد زیر برخی از معیارهای متداول رضایت مشتری در صنعت رستوران داری است خواهیم گفت که هر معیار چیست و چگونه کار می کند ، سپس به بررسی اینکه کدام یک گزینه بهتر است کمک می کنیم

میزان حفظ مشتری(CRR)

یکی از شاخص های عملکرد کلیدی مربوط به رضایت مشتری ، میزان ماندگاری مشتری است. این درصد مشتریانی است که در یک بازه زمانی مشخص به محل کار شما باز می گردند. اگر مشتری ها به رستوران شما برگردند ، این نشان دهنده خوبی است که آنها از غذا و خدمات شما لذت می برند

با استفاده از فرمول زیر می توانید CRR خود را محاسبه کنید

100*{(تعداد مشتریان ابتدای دوره /(تعداد مشتری در آخر دوره – تعداد مشتریان جدیدی که در آن دوره جذب  شده اند)} = حفظ مشتری

امتیاز رضایت مشتری (CSAT)

بهتر است از این ابزار برای ارزیابی تجربه یک غذاخوری در رستوران خود بلافاصله بعد از صرف غذا استفاده کنید در اینجا چند سوال رایج آورده شده است که می تواند مورد استفاده قرار بگیرد

  • آیا احتمالاً به این رستوران باز خواهید گشت
  • آیا از تجربه ناهار خوری خود در (نام رستوران) لذت برده اید؟
  • تجربه خود را در رستوران ما چگونه ارزیابی می کنید؟
  • آیا از تجربه کلی خود در رستوران ما راضی هستید؟

CASTمعمولاً در مقیاس پنج ، هفت یا ده نمره ای اندازه گیری می شود ، با “0” به عنوان پایین ترین نمره و پنج، هفت یا ده به عنوان بالاترین نمره برای دریافت امتیاز رضایت مشتری باید میانگین امتیاز همه پاسخ دهندگان خود را محاسبه کنید

امتیاز خالص تبلیغ کننده (NPS)

یکی از راه های اندازه گیری احتمال مراجعه مشتری از طریق امتیاز خالص تبلیغ کننده است با کمک یک سوال ساده اندازه گیری می شود

در مقیاس 0 تا 10 ، چقدر احتمال دارد ما را به یکی از دوستان یا اعضای خانواده خود توصیه کنید؟

رتبه بندی بررسی آنلاین

یکی دیگر از معیارهای مفید رضایت مشتری ، میانگین رتبه بندی شما در بررسی های آنلاین است. میانگین امتیازات بررسی شما در صفحات فیس بوک و اینیستاگرام ، و همچنین  گوگل ، همه به مشتری جدید کمک می کند تا تصمیم بگیرد که آیا باید از رستوران شما بازدید کند یا نه

 مدیریت ارتباط با مشتری (CRM)

مدیریت ارتباط با مشتری به عنوان یک بسته نرم افزاری ، فرآیند ، سیستم یا فناوری تعریف می شود که کلیه جنبه های تعامل با مشتری را ، اعم از خدمات ، فروش بازاریابی ، معاملات آنلاین و سفارشات که منجر به معامله با مشتری می شود را شامل می شود

مدیریت ارتباط با مشتری به به درک نیازهای مشتریان رفتارهای آنها ، بین شرکت و مشتریان برای گسترش بازار کمک می کند

منابع :

  http://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202102021855     (Gurung, 2021, p. 29)
سایت planday.com
سایت binwise.com

 

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

10 − 5 =